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飛航烘焙藝術公開課——美國加州西梅攜手臺灣烘焙大師齊聚飛航

來源:上海飛航國際美食學校    2018-12-25 18:08

 20181221日,美國加州西梅協會攜手臺灣烘焙大師李百運與上海飛航國際美食學校共同傾心打造的“飛航烘焙藝術公開課”,在金城制冷烘焙中心隆重舉行。此次公開課,是作為飛航學員的福利,不管是新學員,還是已經工作或者離校的老學員,都可以參加此次的烘焙公開課,來進一步提升自己烘焙水平。金城制冷總經理易總、加州西梅協會會長代表Meline、匠研社會長李百運等出席了此次的公開課活動。



      本次公開課程使用均以美國加州西梅協會提供的美國加州西梅為指定原料,采用現場實操的方式教學培訓,教授同學如何制作已西梅為原料的烘焙,同時讓同學接觸到來自寶島臺灣頂尖的烘焙技藝。西梅作為美國特有的產品,有著獨特的特點,不僅有著酸甜的口味,同時也有營養豐富的特點,作為烘焙的原材料,是非常合適的。


臺灣烘焙大師李百運現場教授

由臺灣烘焙大師—李百運親自授課,親授六款帶有西梅特色的西點品種(加州西梅Q心吐司、伯爵加州西梅、德式西梅塔、加州西梅乳酪、加州西梅杏仁、加州西梅小太陽)。臺灣烘焙大師李百運,任職于臺灣亞都西點面包 副主廚,20余年經驗的烘焙師

      為了能給大家教授滿滿的干貨,此次公開課時長為一天,課程緊湊,強度較大,但是也能學到更多的知識。為了更好的上課效果,我們也準備了互動環節,讓大家積極踴躍的向老師提問,解答自己的疑惑,加深上課的效果。中午為我們的學員準備好了午餐,吃完午餐,簡單的休息,又開始下午的公開課內容。

本次公開課圓滿結束 大家最后合影留戀

      最后本次公開課圓滿結束,感謝加州西梅協會、金城制冷集團的支持,也感謝大家對飛航學校的支持,我們也會積極的準備下一場大師公開課,為大家提供更好的提升機會,歡迎大家積極參與下次公開課程。
同學與大師合影
參與現場互動的小伙伴,也得到了上海金城制冷設備有限公司提供的精美旅行箱
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